フランス人ソムリエが選ぶノーマルシャブリベスト５には、必ずといってよいほど選ばれるピク家のシャブリ。
さわやかにしまったフレッシュな味、口の中に広がるアロマ、このワインのもつすべての要素は、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
ほのかに緑がかった透明感のある色合い。香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。
この価格でこんなにおいしいシャブリがあったのかと、シャブリ愛好家の方にはきっと驚いていただけると思います。
●ジルベール ピク家
1895年からワイン造りをする「ジルベール ピク家」は一級畑を含めて10haのぶどう畑を所有する、
家族経営の小規模な生産者です。
グランクリュ（特級）や著名なプルミエクリュ(一級）の畑を所有していないので、ワイン評論家などには
あまり知られていないようですが、フランス国内ではすでによく知られており、シャブリの別格の生産者、
ジャン・マリー・ラヴノーやルネ・ヴァンサン・ドーヴィサと同格にみなす人すらいる卓越した生産者です。
