フルーティで親しみやすいものから本格派のシャンパーニュレベルのものまで。
とってもお買い得なドライ・スパークリングワインが揃いました。 |
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クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ セッコ
Quercioli Reggiano Lambrusco Secco |
| ■生産者 |
メディチ・エルメーテ |
| ■産 地 |
イタリア エミリア・ロマーニャ州 レッジアーノ |
| ■葡萄品種 |
ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ |
| 味のタイプ |
辛口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●弱発泡性
●醸造方法：ステンレスタンクにてシャルマ方式
●アルコール度数 11％
| 初心者おすすめ度 |
★★★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●メディチ家が造る人気のワイン。お手頃高品質な赤の弱発泡性スパークリングです。
穏やかな泡立ちで、カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン。
特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが非常に取れています。
少し冷やして気軽にお楽しみ下さい。
イタリアのワイン専門誌「ラルマナッコ・デル・ベーレベーネ」2007年、2008年と連続でオスカーを受賞。
■やや甘口タイプもあります。
⇒ クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ドルチェ
●メディチ エルメーテ
≪ヴィニタリー2010で、エミリア・ロマーニャ州の最優秀ワイナリー賞を獲得しました！≫
もともとフィレンツェ郊外の土地をほとんど所有する大地主であり、その後イタリアの歴史にも大きく貢献してきた一族。その一族の一人がエミリア・ロマーニャに移り住み今日のこのメディチ家の基礎を築きあげました。自社畑から作り出される高品質なブドウを更に選別し、ご存知抜群のコストパフォーマンスを誇るワインを造り出しています。
その品質はイタリアワイン業界でも認められ、『ガンベロロッソ』でも高い評価を得ています。
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バルディビエソ ブリュット
Valdivieso brut
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| ■生産者 |
バルディビエソ |
| ■産 地 |
チリ セントラル・ヴァレー |
| ■葡萄品種 |
シャルドネ（60％） セミヨン（40％） |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●醸造方法：シャルマ方式
●アルコール度数 12％
●残糖：12.14g/l
●ガス圧：4.1bar
| 初心者おすすめ度 |
★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者。
青りんごや白い花のアロマに香ばしいアーモンド香を持つ。フレッシュでイキイキとした酸と細やかな泡が特徴。
●スパークリングワインだけで競われるワインの国際品評会で金賞受賞！
さらにトップ10ワインに選ばれました！
このワインはフランスで開かれるスパークリングワインの国際品評会「エフェルヴェソン・ドゥ・モンド」において
見事金賞を受賞！さらに出品660アイテムの中からトップ10ワインの一つに選ばれました。
※エフェルヴェソン・ドゥ・モンド（Effervescents du Monde)
フランス、ディジョンで開催されるスパークリングワインの国際品評会。
世界中の優秀なスパークリングワインを集め評価することで、優秀な生産者を世界に広めることを目的と
する。2012年は100人のジャッジにより世界２５ヶ国、660本のワインが評価されました。
●ヴィーニャ・バルディビエソ
今からおよそ130年前、本場シャンパーニュから当時のシャンパンの技術全て（醸造家・建築家・醸造器具等）を持ち込み、南米で本格的なスパークリングの生産を実現させた南米最古の生産者。現在使用している醸造所の外壁はフランス人建築家によって建設された当時のまま。地下セラーにいたってはシャンパンハウスに迷い込んでしまったかと思わせます。長い歴史と伝統は世界レベルの泡を造るという設立当初からの確固たる姿勢と共に発展、進化を遂げ、現在ではチリ国内のスパークリング市場でシェアを65％までに伸ばし、その品質の高さで多くの賞に輝く南米Ｎｏ．1の生産者に成長を遂げました。
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バロン・ド・ブルバン ブリュット ブラン・ド・ブラン
Baron de Breban Brut Blanc de Blanc
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| ■生産者 |
レ・ヴァン・ブルバン社 |
| ■産 地 |
フランス プロヴァンス地方 |
| ■葡萄品種 |
ユニ・ブラン80％ コロンバール20％ |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性（ヴァン・ムスー） ●アルコール度数 11.5％
| 初心者おすすめ度 |
★★★ |
お手頃に本格派のスパークリングが楽しめます。 |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
いつの間にかグラスが空になるワイン！ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
こんな価格とは信じられないお買得！ |
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●ワイン専門誌『ワイン王国』で★★★★★超特選ベストバイワインに選ばれたスパークリング！！
このワインは、雑誌『ワイン王国}』27号、ブライドテイスティング一挙89本「3000円以内で買える
極上スパークリングワイン」で、最高評価の五つ星を獲得いたしました！
「色調はややクリーム色を帯びたイエロー。泡立ちは活発で、きめ細かい泡が連続して立ち上る様子からも
すでにその味わいの上品さが想像できる。香りは果実味が豊かでミネラリーなニュアンスが入り交じり、
複雑な印象がある。香りと同様、味わいもさわやかさの中に複雑さを感じさせ、アペリティフとしてよりも
キャビアやイクラのカナッペ、あるいはフォアグラのムースなど、クラシックな料理とのマリアージュを
堪能したい。」（『ワイン王国』No.27より）
本当にこんな価格からは想像できないグレードの高いワインです！
もちろん『ワイン王国』で五つ星に選ばれたワインの中では一番（しかもダントツに！）安いです。
果実味は爽やかでしっかりしていて、スパークリングワインの命である泡立ちもきめ細かく、いつまでも美しく
立ち上ります。南仏ワインとは思えない、心地よい酸味とミネラルがあり、これらが味わいに複雑さと心地よい
余韻を与えています。
ワインだけでも、どんどんすすんでしまいますが、思わず美味しい料理が欲しくなるワインでもあります。
お手頃・高品質のこのワインは、スパークリングワイン好きの常備ワインにおすすめです！！
●レ・ヴァン・ブルバン社
スパークリングワインをメインに生産しているプロヴァンス地方の家族経営ワイナリー。
この地方において高品質のワインを造り上げることを目的とし1952年に設立。
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バロン・ド・ブルバン ブリュット ロゼ
Baron de Martiney Brut Rose
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| ■生産者 |
レ・ヴァン・ブルバン社 |
| ■産 地 |
フランス プロヴァンス地方 |
| ■葡萄品種 |
ピノ･ノワール100％ |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性（ヴァン・ムスー） ●アルコール度数 12％
| 初心者おすすめ度 |
★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●大人気バロン・ド・マルティネイのロゼ！ピノ･ノワール100％でやっぱりお買い得！
少し赤みがかった強い美しいローズ色。苺を思わせる甘酸っぱいフルーティな香り。白のバロン･ド･マルティネイ同様、きめ細かな泡立ち。酸味ときりっとした後味、バランスの良い味わいが魅力的で、苦味の残らないさっぱりとした辛口です。
白のバロン･ド･マルティネイ同様、大変お買い得ですので、デイリーにお楽しみいただくのにぴったりなロゼ･スパークリングです。
●レ・ヴァン・ブルバン社
スパークリングワインをメインに生産しているプロヴァンス地方の家族経営ワイナリー。
この地方において高品質のワインを造り上げることを目的とし1952年に設立。
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モンサラ カバ ブルット
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| ■生産者 |
バルディネット |
| ■産 地 |
スペイン カタルーニャ地方 |
| ■葡萄品種 |
マカベオ、チャレロ、パレリャーダ |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●アルコール度数 12％
●醸造方法：シャンパーニュ方式
●瓶内熟成 18〜24ヶ月
| 初心者おすすめ度 |
★★ |
辛口としてはとても飲みやすい。 |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
バランスが良く、エレガント。
とても高品質。 |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
文句無く五つ星！！ |
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●ワイン専門誌『ワイン王国』で★★★★特選ベストバイワインに選ばれました！！
ワイン王国2003年夏号のスパークリングワイン特集で、「最高のコストパフォーマンス」と絶賛された
スパークリングワイン、「モンサラ カバ セミ・セック」の辛口タイプ。
「セミ・セック」同様、非常にコストパフォーマンスの優れた辛口スパークリングワインです。
また、この「ブリュット」も『ワイン王国』27号で四つ星を獲得しています！
「パレリャーダ種特有の花のような香りが広がり、トップノーズから強く引き込む力がある。酸の旨味が
余韻に残る味わいも見事」（『ワイン王国』No27より）
すっきりと爽やかな辛口の本格派タイプ。香りは華やかで果実香が豊か。泡はきめ細かくとても上質。
果実味豊かでフルーティ。酸味は柔らかくアタックは柔らかい。口の中での広がり方はエレガントで、
すっきりと心地よい余韻が残ります。辛口ワインとしてはとても飲みやすく、かつ品質も優れています。
和食、魚介類の料理全般、野菜料理、白身肉、どんな料理とも合いそうです。
■やや甘口タイプもあります。 → モンサラ セミ・セック
●バルディネット
数あるカバの中でも特に本格的なスタイルが光る
酒類総合メーカーのバルディネット社。カバはバルディネット・スペインにより1989年に開始。
スペインだけで総生産量2,000万本を誇る総合メーカーの中にあって、現在カバの生産は全体の僅か1％強
（30万本）ですが、数あるカバの中でも特にコストパフォーマンスに優れた本格的なカバを生産しています。
畑ではできる限り自然な農法を実践。ベースワインの醸造 はペネデスNO.1と謳われる専門業者に委託しており、毎年高品質のベースワインを調達、瓶詰以降の行程を自社で行っています。
■品質の秘密はレセルバクラスの長期熟成
モンサラはリーズナブルながら、レセルバクラスの長期熟成を経た本格的なスタイルです。繊細な泡とふくよかなスタイルは、食事にもとても良く合います。
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サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ
Santero Pinot Chardonnay Spumante
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■生産者 サンテロ社
■産 地 イタリア ピエモンテ州
■葡萄品種 ピノ・ビアンコ（50％）、シャルドネ（50％）
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●アルコール度数 11.5％
| 初心者おすすめ度 |
★★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●辛口入門にもピッタリ。バランス良く、くせのないスパークリングです
ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いてつくられた本格的な辛口の発泡酒。
泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わい。クリーンでとてもバランスよく、料理との相性も抜群です。飲みきりサイズもありますので、よーく冷やしていつものおかずに合わせて気軽にお楽しみ下さい。
●マンガ『神の雫』に登場！
『神の雫』15巻の本編に登場。「高級シャンパーニュとは違うけど、なかなか旨味もあるし泡も綺麗」とコメントされています。
●サンテロ
日本で一番売れているイタリア・スパークリングワイン・メーカー！
1956年にサンテロ兄弟社として創立された「サンテロ」社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
この急激なサクセス・ストーリーの秘訣はサンテロ・ファミリーの家族哲学にあり、リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、サービス、それら全ての可能性へのあくなき追求の継続でした。
たゆまぬ努力の結果、その品質はイタリア中に認められ、ヴィニタリー国際醸造コンクールにおいて度々金賞を受賞しています。特に、ヴィニタリー2003においては、金賞の中でも最も優れた
“ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。今や押しも押されぬイタリア ナンバー・ワン
アスティ・メーカーとして認められています。
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ピノ・ロゼ サンテロ
Pinot Rose
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| ■生産者 |
サンテロ |
| ■産 地 |
イタリア ピエモンテ州 |
| ■葡萄品種 |
ピノ･ビアンコ（70％）、ピノ・ネロ（30％） |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性（スプマンテ） ●アルコール度数 11％
●発酵：ステンレスタンクにてシャルマ方式
| 初心者おすすめ度 |
★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●チャーミングで親しみやすいロゼ・スパーク。ラベルも味もスタイリッシュでかわいい！
ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いてつくられた本格的な辛口ロゼスパークリングワイン、その名も「ピノ・ロゼ」。スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみください。
手軽な飲みきりハーフサイズもあります。ぜひお試し下さい。
●サンテロ
日本で一番売れているイタリア・スパークリングワイン・メーカー！
1956年にサンテロ兄弟社として創立された「サンテロ」社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
この急激なサクセス・ストーリーの秘訣はサンテロ・ファミリーの家族哲学にあり、リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、サービス、それら全ての可能性へのあくなき追求の継続でした。
たゆまぬ努力の結果、その品質はイタリア中に認められ、ヴィニタリー国際醸造コンクールにおいて度々金賞を受賞しています。特に、ヴィニタリー2003においては、金賞の中でも最も優れた
“ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。今や押しも押されぬイタリア ナンバー・ワン
アスティ・メーカーとして認められています。
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コノスル スパークリングワイン ブリュット
Cono Sur Sparkling Wine Brut
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| ■生産者 |
ヴィーニャ・コノスル |
| ■産 地 |
チリ ビオビオヴァレー |
| ■葡萄品種 |
シャルドネ90％ ピノ・ノワール6％ リースリング4％ |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●醸造方法：シャルマ方式
●アルコール度数 12％
| 初心者おすすめ度 |
★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●ワイン専門誌『ワイン王国』で★★★★★超特選ベストバイワインに選ばれたスパークリング！！
緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。
イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスや蜂蜜、酵母などの香が複雑さを添えている。
細やかな泡が立ち昇る。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌溂とした酸が全体を引き締めている。
【相性のよい料理】焼きタラバガニ、ローストチキン、生牡蠣、キャビア、寿司
【栽培方法について】
赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数%cの理想的なバランスをとる。
【製法について】
シャルマ方式。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で樽発酵する。1次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の2次発酵を行った後、そのまま数か月間、澱と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。
●ヴィーニャ・コノスル
”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。
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コノスル スパークリングワイン ロゼ
Cono Sur Sparkling Wine Rose
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| ■生産者 |
ヴィーニャ・コノスル |
| ■産 地 |
チリ ビオビオヴァレー |
| ■葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％ |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●発酵：シャルマ方式
●アルコール度数 12％
| 初心者おすすめ度 |
★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●ピノ・ノワール100％のお薦めロゼ・スパーク。お値打ちです！
若々しい色合いのロゼ、細やかで繊細な泡立ち。
ラズベリーやストロベリーなどの赤い果実のようなフルーティなアロマと、ミネラルのニュアンスが感じられる。
フルーティな辛口。ストロベリーやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。余韻にも柔らかな果実の甘みが残る。
【相性のよい料理】ハモンイベリコ、ローストチキン、サーモンのカルパッチョ、海老のチリソース、フルーツの盛合わせ
【栽培方法について】
1988年に植樹されたキトラルマン・エステートのピノノワールを厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも１ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。
【製法について】
シャルマ方式。50%を全房仕込、50%を除梗。除梗したものについては、3-4時間スキンコンタクトを行う。華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で1次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1カ月の2次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、澱と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。
●ヴィーニャ・コノスル
”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。
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バルディビエソ エクストラ ブリュット
Valdivieso extra brut
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| ■生産者 |
バルディビエソ |
| ■産 地 |
チリ セントラル・ヴァレー |
| ■葡萄品種 |
シャルドネ（60％） ピノ・ノワール（40％） |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●瓶内2次発酵 瓶熟24ヶ月
●アルコール度数 13％
| 初心者おすすめ度 |
★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者。
青りんごや柑橘類に繊細なトースト香。エレガントな泡を持つシャンパン方式で造られるグレートバリューな泡。
●マンガ『神の雫』のコラムコーナーに3回も登場！
すごいコストパフォーマンスの辛口スパークリングです。
『神の雫 続・今夜使えるワイン講義』のコラムで、なんとコストパフォーマンス度10点満点！「千円台前半のワインとは思えない程の出来栄え。不況時の心強い友と言える」とコメントされています。また飲みやすさ度も９点！「爽やかさと重量感のバランスとともに、細やかな泡立ちがあり、誰もが満足するだろう」と高く評価されています。
↓他にも2度掲載されいます！
「シャルドネとピノ・ノワールのブレンド。「瓶内二次醗酵」と聞けば手に取りたくなります。正解でした。まず一口、ワインで口をなじませます。次いでクラッカー。塩気とチーズの琴線を張ったような旨みが表れます。そこにワインをもう一口。果実のボリューム感がぶつかり、ピッタリ寄り添いました。マリアージュ成功。余韻も長いので「あー、美味しいワイン飲んでるね」となるのです。」（『モーニング』No.20 より、リッツ チーズサンドとマリアージュ）
「チリはフィロキセラに冒されておらず、接ぎ木しない。全身が「チリ美人」だ。このチリ美人以外、自根のピノやシャルドネで造る「泡」は、シャンパーニュでは「ボランジェ」のヴィエイユ・ヴィーニュぐらい。なるほど、自根ワインには」厚み」と「パワー」があると超感動する。（『モーニング』No.34 2010.8.5号より）
●ヴィーニャ・バルディビエソ
今からおよそ130年前、本場シャンパーニュから当時のシャンパンの技術全て（醸造家・建築家・醸造器具等）を持ち込み、南米で本格的なスパークリングの生産を実現させた南米最古の生産者。現在使用している醸造所の外壁はフランス人建築家によって建設された当時のまま。地下セラーにいたってはシャンパンハウスに迷い込んでしまったかと思わせます。長い歴史と伝統は世界レベルの泡を造るという設立当初からの確固たる姿勢と共に発展、進化を遂げ、現在ではチリ国内のスパークリング市場でシェアを65％までに伸ばし、その品質の高さで多くの賞に輝く南米Ｎｏ．1の生産者に成長を遂げました。
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アッソーロ レッジアーノ フリッツァンテ ロッソ セッコ
Assolo Reggiano Vino Frizzante Rosso Secco
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| ■生産者 |
メディチ・エルメーテ |
| ■産 地 |
イタリア エミリア・ロマーニャ州 レッジアーノ |
| ■葡萄品種 |
ランブルスコ・サラミーノ、アンチェロッタ |
| 味のタイプ |
辛口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●弱発泡性
●アルコール度数 11.5％
| 初心者おすすめ度 |
★★★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●メディチ家が造る人気のワイン。赤の弱発泡性スパークリングです。
食の都「エミリア・ロマーニャ」のランブルスコ。バラや苺の甘い香とフレッシュな弱発泡性ワイン。しっかりとしたタンニン、ドライ感は食事を選ばず楽しめる優れものです。
透けて通らない濃い紫、そして泡までむらさき！です。通常のコーラ代わりに飲む（？！）ランブルスコに比べると色も味わいもしっかりしています。感じとしては、ボージョレーから酸を引いて、少し甘味を足して、ソフトな炭酸を加えたようなワインです。赤ワインのベリー感を、ひんやりした温度で楽しみたいときにピッタリです。
■やや甘口タイプもあります。
⇒ ボッチオーロ ランブルスコ・グラスパロッサ ヴィノ･フリツァンテ ドルチェ
●メディチ エルメーテ
≪ヴィニタリー2010で、エミリア・ロマーニャ州の最優秀ワイナリー賞を獲得しました！≫
もともとフィレンツェ郊外の土地をほとんど所有する大地主であり、その後イタリアの歴史にも大きく貢献してきた一族。その一族の一人がエミリア・ロマーニャに移り住み今日のこのメディチ家の基礎を築きあげました。自社畑から作り出される高品質なブドウを更に選別し、ご存知抜群のコストパフォーマンスを誇るワインを造り出しています。
その品質はイタリアワイン業界でも認められ、『ガンベロロッソ』でも高い評価を得ています。
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ザルデット プライベート・キュヴェ ブリュット
ZARDETTO private cuvee brut
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| ■生産者 |
ザルデット |
| ■産 地 |
イタリア ヴェネト州 |
| ■葡萄品種 |
グレラ（30％）、モスカート（15％）、
シャルドネ（30％）、
コネリャーノの丘からのその他の品種（25％） |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性 ●醸造方法：シャルマ方式
●アルコール度数 12％ ●残糖：9.6g/l
| 初心者おすすめ度 |
★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●ほのかな果実の甘味、フルーティでかわいらしい香り、親しみやすい味わいはどなたにもお薦め！
トレヴィーゾ地区の葡萄を使っています。収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行なわれます。セラーに運ばれた葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。プレスされたばかりの濁った果汁は5〜10℃に保たれたステンレスタンクで休ませます。約10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります。発酵は約15〜20日間、18℃〜20℃にコントロールしながら発酵させます。一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。二次発酵の過程は、14〜16℃で、約20〜25日間続きます。二次発酵で泡を発生させた後、−4℃に冷却し3日間置き、フィルターをかけ、瓶詰めします。
生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。
「ワイン アドヴォケイト178」で86点、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2009」で79点、「ワインスペクテーターWeb2009」で85点。また、雑誌「フオーリカーサ」の『家の外でブランチに飲みたい特集』に掲載されました。
『プライベート キュヴェはザルデットの入門レベルの新しいワインで、プロセッコにミュスカをブレンドしている。白桃のかわいらしい香りがあふれ、バランスが良く、気軽に飲めるフローラルなワイン。ロット番号L807908。
イタリアのヴェネトで造られる生き生きとしたスパークリングワイン以上にお値打ちな泡を見つけるのは至難の技である。もっとも有名なものは近年爆発的に人気の出ているプロセッコ。ザルデットはそのエリアの生産者の中で最も安定した品質を誇る。
86点 「ワイン アドヴォケイト178」』
●ザルデット
ＮＯ.１シェフ マルケージのプライベートラベルも手掛ける／フィルターまで開発してしまうこだわり
イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、葡萄品種が何かと研究するなど考えなかった時代に、祖父エルネスト ザルデットは単一品種によるワイン造りをしていました。新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑や葡萄品種といった具体的な注文の仕方を訴えていました。現在の所有者であるファビオ ザルデットは、父ピノ ザルデットの後を継ごうと醸造学校に通っていました。彼のクラスを教えてくれていた教師はスパークリングワインを専門分野にしていました。学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと掛け合い、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。単一品種で造る高品質なプロセッコは、とても斬新な試みでした。出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。一番初めにその価値に気づいたのは、イタリアNo.1シェフのマルケージのレストランでした（現在もプライベート ラベルを造っています）。その後、現在に至るまで、常に品質を向上させています。良い品質は良い葡萄からしか得られません。良い葡萄を獲得するのはまさに競争です。そこで、他社よりも高い価格で葡萄を買う代わりに、一番に選別して良い葡萄のみを買っています。農家は、ザルデットに葡萄を買ってもらうことを誇りに思っています。醸造の際、最も注意している点は酵母選びです。プロセッコに適したものを1,000以上の中から選んでいます。また、醸造学校と提携しており、新しい酵母が見つかるとザルデットが試し、良いものと分かれば開発を進めます。ですからザルデットでは常に最良の酵母を用いています。また、他のプロセッコメーカーが導入していない、特別なフィルターを開発しました。ファビオはりんごジュースが大好きで、どうしてあんなにクリアなジュースができるか不思議に思っていました。そこで、りんごジュース工場のフィルターを作っている会社に、プロセッコ用のフィルターを開発して欲しいと詰め寄ったのです。始めの1年目はトラブル続きでしたが、他メーカーが4〜5回通さなければならないフィルターを、1回しか通さずにすることが出来ました。品質へのこだわりは、グラスの縁の「足」にも表れています。ワインと同じようにグリセリンが見えますが、それがクリーミーな味わいをもたらしています。イーストを選び低温でゆっくり発酵させることによってグリセリンは生まれます。ザルデットのプロセッコは、マルケージの外に、ミラノの2ッ星レストラン「アイモ エ ナディア」に納品されています。
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コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ 2017
Concerto Lambrusco Reggiano Secco
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| ■生産者 |
メディチ・エルメーテ |
| ■産 地 |
イタリア エミリア・ロマーニャ州 レッジアーノ |
| ■葡萄品種 |
ランブルスコ・サラミーノ100％ |
| 味のタイプ |
辛口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●弱発泡性
●アルコール度数 11.5％
●醗酵：ステンレスタンクにてシャルマ方式
| 初心者おすすめ度 |
★★★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●快挙！ワイン評価誌の表紙、しかもセンターを飾りました！
メディチ・エルメーテ社のフラッグシップワイン『コンチェルト』が、イタリアで最も信頼を集めているワイン評価誌「ガンベロ・ロッソ」の表紙に登場しています。しかもセンターを飾る快挙です！今回のテーマは2011年にトレ・ビッキエーリを獲得したワインの中で、15ユーロ以下というコストパフォーマンスの非常に高いワインにフォーカスしています。数万円を超えるワインが同じ評価を得る中、信じがたいほどお手頃なメディチ・エルメーテのコンチェルトが華々しく評価されています！まだお試しでないお客様にはぜひお試しいただきたいワインです。
「魅惑的で幅広いランブルスコについて考えると、普通ならスタイル（製法）や指定地区、クリュの捉え方があるが、その中でも「コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ 2009」に代表されるようなワインを輩出するメディチ・エルメーテというワイナリーは特筆すべきである。コンチェルトは、ランブルスコ・サラミーノ100％で、はっきりとした味わいで、フルーツ香の中にもナッツ香もあり、ダイナミックで味わい深い印象が口いっぱいに広がり、フィニッシュは引き締まっている。」（以上「ガンベロ・ロッソ」より、2009年の評価です） |
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コンチェルトがど真ん中に！ |
フレッシュブルーベリー、カシスなどの、ベリー系の新鮮果実溢れるアロマ。優しい泡立ちと共に果実味と乳酸系のふくよかな風味が口に広がり、程よいタンニンとのバランスが良い。
●メディチ エルメーテ
≪ヴィニタリー2010で、エミリア・ロマーニャ州の最優秀ワイナリー賞を獲得しました！≫
もともとフィレンツェ郊外の土地をほとんど所有する大地主であり、その後イタリアの歴史にも大きく貢献してきた一族。その一族の一人がエミリア・ロマーニャに移り住み今日のこのメディチ家の基礎を築きあげました。自社畑から作り出される高品質なブドウを更に選別し、ご存知抜群のコストパフォーマンスを誇るワインを造り出しています。
その品質はイタリアワイン業界でも認められ、『ガンベロロッソ』でも高い評価を得ています。
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ブランケット ド リムー ドメーヌ・ロジェ
Blanquette de Limoux
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| ■生産者 |
ドメーヌ ロジェ |
| ■産 地 |
フランス ラングドック・ルーション地方 |
| ■葡萄品種 |
モーザック(90%)、シャルドネ（10%） |
| ■栽培方法など |
平均樹齢：20年 化学除草剤・人工肥料不使用 |
| ■醗酵・熟成 |
醸造方法：メトード・トラディショネル（シャンパーニュ方式）
熟成期間：9ヶ月 ドサージュ：10g/L |
| 味のタイプ |
辛 口 |
やや辛口 |
中 口 |
やや甘口 |
甘 口 |
極甘口 |
●発泡性
●アルコール度数 12％
| 初心者おすすめ度 |
★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★★ |
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●キメの細かいクリーミーな泡、すっきりとしてみずみずしい果実味の心地よい上質スパークリング！
メトード トラディショナルで造られています。明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、リンゴ、そしてはっきりと分かるアニスを思わせるフレイバー。余韻はスムーズでみずみずしい。鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。’09年が、「ル ギド アシェット ド ヴァン2012」で1星。
《評価》 「ギイド アシェット」（フランスで出版されるフランスワイン専門の購入ガイド）に毎年のように掲載され、星付きで高い評価を得ています。
●ドメーヌ ロジェ
シャンパーニュ出身のロジェによる、アシェットの常連生産者
ミシェル ロジェは、シャンパーニュ出身で、’82年に義父のしていたワイン造りの道に入りました。リムーに拠点を置いています。造るワインは、ブランケット ド リムーとクレマン ド リムーです。葡萄畑は標高250mのなだらかな斜面の丘に位置しています。土壌は、粘土と石灰質です。気候は大陸性気候の影響を受けています。過剰な施肥、トラクターによる土壌硬化、除草剤の常用を避け、土を深く耕し、土壌の自然なバランスを保ち、病気への耐性を高めるようにしています。収穫は手摘みで行います。圧搾にはニューマティックプレスを使用しています。圧搾した60hlの内、キュヴェと呼ばれる一番絞りの40hlは上級クラスに使い、タイユと呼ばれる二番絞りはスーパーマーケット向け商品に使用します。圧搾後、果汁をタンクに移し、約12時間静置します。16度で醗酵を始め、18度で行ってアロマを最大限に引き出します。酵母と糖分を添加し、二次醗酵します。熟成は、ブランケット ド リムーは9ヶ月、クレマン ド リムーが12ヶ月間行ないます。動瓶は、ジロパレットで行います。
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おすすめできません。 |
| ★ |
おすすめしても良いでしょう。 |
| ★★ |
おすすめです。十分楽しめます。 |
| ★★★ |
とてもおすすめです。満足していただけるでしょう。 |
| ★★★★ |
とても良いワインです。ぜひ一度はお楽しみ下さい。 |
| ★★★★★ |
素晴らしい！これほどのものにはなかなか出会えません。 |
初心者おすすめ度・・・・・あまりワインになじみのない方、これからワインをはじめようという方のおすすめ度。
熟飲者おすすめ度・・・・・すでにワイン大好き。いろいろ飲んでて味や品質にこだわりのある方のおすすめ度。
コストパフォーマンス・・・・ワインの品質や評価に対する価格のバランス。 |
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