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K's CELLARおすすめのお値打ち高品質ワイン 
フランスワイン(白ワイン) 


辛口白ワインの代名詞
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コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン
シェマン・ド・マルキエール
Cotes de Gascogne Sauvignon Blanc
■生産者 シェマン ド マルキエール
■産 地 フランス シュッド ウェスト地方
■葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●ライトボディ     ●アルコール度数 11.5%

初心者おすすめ度 ★★
熟飲者おすすめ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★★★
※ヴィンテージは現行ヴィンテージとなります。
 画像のヴィンテージとは異なります。

●厳選したソーヴィニヨン ブランで造る華やかなアロマと上質なフレッシュ感
フランスを代表するソーヴィニヨン ブランの産地のひとつサンセール出身のグザヴィエ

ロジェが、南フランスで優れたソーヴィニヨン ブランを選び、このワインを造りました。ワインに、はつらつとした新鮮さをだすため、葡萄は早朝に摘み採ります。6時間のスキンコンタクトの後、空気圧プレス機で圧搾します。その後、ステンレスタンクで低温発酵します。涼しい時間帯での収穫、低温での発酵により、南フランスで陥りやすい、野暮ったいソーヴィニオン ブランになることを防いでいます。ワインは、少なくとも4ヶ月澱と一緒に寝かせます。明るく鮮やかな黄色、はつらつとした風味とフルーティな味わいです


●シェマン ド マルキエール

サンセール出身のグザヴィエ ロジェが厳選した葡萄を使用

数々のドメーヌの醸造コンサルタントを務めるグザヴィエ ロジェが、自ら葡萄を選びヴァン ド ペイをリリースしました。
グザヴィエ ロジェは、畑のテロワールと、葡萄の収穫量を考慮して葡萄を選びます。


コート ド ガスコーニュ ソーヴィニヨン ブラン  シェマン・ド・マルキエール
希望小売価格 1,512円 → 販売価格 1,280円(税込)
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イ ジェ ペ コンテ・トロザン ブラン キュヴェ・アマンディエ IGP コンテ・トロザン ブラン キュヴェ・アマンディエ
IGP Comte Trosan Blanc cuvee des Amandiers
■生産者 レ・プロデュクトゥール・レウニ
■産 地 フランス ラングドック・ルーション地方
■葡萄品種 ユニ・ブラン(50%)、コロンバール(50%)

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●ライトボディ     ●アルコール度数 %

初心者おすすめ度 ★★
熟飲者おすすめ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★★★
※ヴィンテージは現行ヴィンテージとなります。
 画像のヴィンテージとは異なります。

●フレッシュ&クリーン!レモンのような爽やか白ワインです。
キュヴェ アマンディエの名前は、早春の南西地方に見られるたくさんのアーモンドの花にちなんでいます。
畑は、トゥルーズの55kmほど西の村(Cazaubon)の丘にあり、そこでは土壌と涼しい気候が白葡萄の風味と成熟をもたらします。充分に成熟した葡萄は早朝に摘み取られ、果実味を最大限に引き出すために、低温管理の下、現代的な設備を用い醸造されます。

淡い麦わら色、はっきりとしたフレッシュな香り、辛口で心地良いきれいな果実味のあるスムーズな飲み口のワインです。

■お得なセット販売【辛口白ワイン6本セット】はこちら
IGP コンテ・トロザン ブラン キュヴェ・アマンディエ
価格 910円(税込)
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ディー・エー ソーヴィニヨン・ブラン ディー・エー ソーヴィニヨン・ブラン
d.A. sauvignon blanc
■生産者 ドメーヌ・アストラック
■産 地 フランス ラングドック地方
■葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン(100%)

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●ライトボディ     ●アルコール度数 12.5%

初心者おすすめ度 ★★ すっきり爽やかな親しみやすい白ワイン。
熟飲者おすすめ度 ★★★★ フルーティで良質なソーヴィニヨン・ブラン
コストパフォーマンス ★★★★★ ☆をもう一つ加えたいぐらい素晴らしい!!
※ヴィンテージは現行ヴィンテージとなります。
 画像のヴィンテージとは異なります。

●ライバルはサンセールやグラーヴ?!デイリー価格の上質ソーヴィニヨン・ブラン!
ほのかに緑色がかった輝きのある麦わら色。ライムなど青い柑橘類の香り、サイダーのような爽快な香り、かすかにクリームを思わせる甘い香りもあります。
洗練されたシャープな酸味があり大変スッキリとしたモダンな味わい。フルーティでバランスのとれた味わいは上質のグラーブのワインを思わせるキリッとした味わいの辛口白ワインです。

南仏のワインですが、南仏ワインにありがちなトロピカルでもったりしたタイプとは違って、酸味もしっかりある爽やかでフルーティなタイプのソーヴィニヨン・ブランです。苦味などの雑味もなく、料理との相性も良いので、デイリーワインに、また辛口白ワイン入門にもお薦めです。

ディー・エー ソーヴィニヨン・ブラン
価格 1,050円(税込)
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ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ  ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット
Muscadet Sevre et Maine Domaine de la Foliette
■生産者 ドゥニ・ブルッソー家(ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット)
■産 地 フランス ロワール地方
■葡萄品種 ミュスカデ

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●ライトボディ     ●アルコール度数 12%

初心者おすすめ度
熟飲者おすすめ度 ★★★★
コストパフォーマンス ★★★★★
ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット

●この価格帯のミュスカデとしては抜群の品質です!魚介にピッタリ♪爽やか辛口ワイン
緑がかった黄色、程よく熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられる、魚介類に良く合う辛口ワインです。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。

ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットは、1926年からワイン造りをする生産者で、22haのミュスカデの畑を所有しています。国際認定機関B.V.O.I.より自然農法を実践する「Terra Vitis」(テッラ・ヴィティス)の認証を受けています。

ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ  ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット
参考小売価格 1,540円 → 販売価格 1,290円(税込)
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イ・ジ・ペ コート・ド・ガスコーニュ ドメーヌ ド ジョワ イ・ジ・ペ コート・ド・ガスコーニュ  ドメーヌ ド ジョイ
■生産者 ドメーヌ・ド・ジョイ ロラン・ジェスレール家
■産 地 フランス 南西地方 アルマニャック地方
■葡萄品種 コロンバール(50%) グロ・マンサン(20%)
ユニ・ブラン(20%) ソーヴィニオン・ブラン(10%)
 

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●ライトボディ     ●アルコール度数 12.5%

初心者おすすめ度 ★★
熟飲者おすすめ度 ★★★★
コストパフォーマンス ★★★★★

●びっくり!!お手頃なのにとってもおいしい!!白ワイン好きの方はお見逃しなく!!
とても果実味豊かでフルーティ。柑橘系のフルーツとパッションフルーツの風味が凝縮しています。
雑味がなくクリーンで爽やか。骨格がしっかりしていてキリッとしまっています。
酸味はやわらかくまろやかで、ほんのりフルーツの甘味も感じられ、バランスが素晴らしい。
余韻にはフルーツの心地よい旨味がいつまでも残り、ついついグラスに手が伸びてしまいます。
飲み始めたら止められなくなってしまう、ちょっとおいしすぎる(?)白ワインです。
 
ワイン初心者の方でも美味しく楽しめますが、とてもクオリティの高いこの白ワインは、全ての白ワイン好きの皆様に味わっていただきたい、超おすすめ白ワインです。

そのままワインだけでも、とってもおいしいですが、和食全般によく合います。
特に鶏のから揚げにはバツグンに良く合います。レモン果汁などが合うような料理に。

イ・ジ・ペ コート・ド・ガスコーニュ ドメーヌ ド ジョイ
価格 1,280円(税込)
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シャトー・デ・ゼサール ブラン シャトー・デ・ゼサール ブラン
Bergerac Sec Chateau des Eyssards Blanc
■生産者 シャトー・デ・ゼサール
■産 地 フランス 南西地方 A.O.C.ベルジュラック・セック
■葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           

●ライトボディ
●アルコール度数 13.5%


初心者おすすめ度 ★★
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ 果実味豊かで凝縮感のある本格派の白辛口。
コストパフォーマンス ★★★★★ ☆をもう一つ加えたいぐらい素晴らしい!!
※ヴィンテージは現行ヴィンテージとなります。
 画像のヴィンテージとは異なります。

●この品質でこの価格とは信じられません!果実味あふれる飲み応えある白。
夜に機械で収穫を行ないます。48〜50時間という長いスキンコンタクトを行ない、その後15℃で圧搾します。
この果汁を醗酵させずに3週間保存しておきます。そうすることで、フルーティさを引き出すことが出来ます。
酵母は25年間変わらず同じものを使っています。最低18℃で約6週間醗酵を続けます。
大事なのは果実の温度を保つことだそうです。

やや薄い黄色、はっきりとしたフルーティで甘い香り、熟したリンゴやバナナのようなフレッシュで果実味にあふれ、しかも程良いボディとまるみがあるので、飲み応えも感じられます。
とてもバランスが良く、後味も爽やかで、フルーツのさわやかな旨味がいつまでも残ります。

価格はお手頃ですが、とてもしっかりとした、品質の高いワインで、赤と同じく、この価格帯で同等のボルドーワインを見つけるのは非常に困難です。



●シャトー・デ・ゼサール
1984年にパスカル キュイセ(‘64年生まれ)とローラン キュイセ(’62年生まれ)の兄弟が両親とワイン造りを始めました。現在、46haの葡萄園を所有、赤用が19ha、白用が27haです。土壌は石灰岩と粘土質で、収穫量を抑えています。肥料は100%オーガニックなものを使用しています。

パスカル キュイセは、自信を持ってこう語っています。
『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか?それが私の絶対的自信である。それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。21世紀はもうテクノロジーの時代ではない!そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない!そのために葡萄造りにひたすら専念する。つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。私は、ワイン造りは90%が自然の力によるものだと信じている。そして残りの10%は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10%の未知の世界が面白くてしかたがない。私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。それはまるで料理つくりと同じである(注:彼はかつて料理人でした)。よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。』

「デカンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティア スピリット」に、写真入で掲載されました。写真から分るように彼は音楽が趣味で、毎週末の様にメンバーと演奏会をしています。



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シャトー・デ・ゼサール ブラン
価格 1,290円(税込)
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ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ キュヴェ・ド・ブリュ ペイ・ドック シャルドネ キュヴェ・ド・ブリュ
Pays d'Oc Chardonnay cuvee de Brieu
■生産者 フォンカリユ
■産 地 フランス ラングドック・ルーション地方
■葡萄品種 シャルドネ 100%

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●アルコール度数 12.5%

初心者おすすめ度
熟飲者おすすめ度 ★★★★
コストパフォーマンス ★★★★★

●樽熟のフランス産シャルドネがこの価格はお買い得です!もちろん樽にはこだわってます!
フランス産のオークの新樽で2〜3ヵ月熟成されます。また30%は発酵もオーク樽でおこないます。樽は個性の異なったフランス国内のいくつかの森からのものを使い(アリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブルゴーニュなど)、最後にブレンドします。大切なのは良い樽の会社を探すことと木の産地、そして内側の焦がし具合だそうです。

美しく淡い麦藁色、あふれる香りとほどよいコク、樽の香りは強すぎずバランスがとれています。余韻の長さにも驚かされます。高級感のあるブルゴーニュタイプのボトルに詰められ、通し番号が付けられています。

●過去ヴィンテージが『ワイン王国』77号のブラインドテイスティング「1000円台で見つけた秋シャルドネ」で五つ星獲得!

豊かな樽香と果実味がリッチな味わい
「溢れるほどの香りと程よいコクがあり、豊かな果実味と舌を包み込むような滑らかさを持つ。フルーティな余韻が心地いい。ジューシーでボリュームのある印象。8〜1℃くらいに冷やしても美味しい。

〈主な香り〉パイナップル、ハーブ、生花、フルーツキャンディー、ミネラル、樽
〈ベストマリアージュ〉カニクリームコロッケ、ヒラメのポワレ、さつまいものポテトサラダ、レバーペーストに洋梨を添えて。」(以上、『ワイン王国』No.77(2013年11月号)より、2011年の評価)

ペイ・ドック シャルドネ キュヴェ・ド・ブリュ
参考小売価格 1,650円 → 販売価格 1,390円(税込)
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イル・ラ・フォルジュ シャルドネ ラ・フォルジュ エステイト シャルドネ
La Forge Chardonnay
■生産者 ラ・フォルジュ(ドメーヌ ポール・マス)
■産 地 フランス ラングドック・ルーション地方
I.G.P.ペイ・ドック
■葡萄品種 シャルドネ 100%
■醗酵・熟成 醗酵:ステンレス・タンク 一部オーク樽
熟成:オーク樽熟成

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●アルコール度数 13.5%

初心者おすすめ度
熟飲者おすすめ度 ★★★★
コストパフォーマンス ★★★★★

●過去ヴィンテージが「シャルドネ・デュ・モン」で金賞受賞!パリ農業コンクール金賞受賞!
毎年ブルゴーニュで開催される世界中のシャルドネを対象とする権威あるコンクール「シャルドネ・デュ・モン」。
このワインの2012年ヴィンテージは見事金賞受賞!その他にも毎年多くのコンクールで金賞を受賞しています。

樹齢30年を超えるシャルドネ種を使用、その60%を新樽で醗酵させます。
エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。
フランスならではの気品とニューワールドも驚くコストパフォーマンスを兼ね備えた素晴らしいシャルドネです。


●ドメーヌ ポール・マス
クオリティには一切妥協せず高品質、低価格を貫く生産者
世界一!の証明 『ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞


カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。

豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。「期待通りでないワインは決してボトリングしない」、という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。

輝かしい業績の数々!
「高品質かつヴァリュー・ワインである事」。一見矛盾するその哲学を成し遂げ、設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」(米アーンスト&ヤング)、2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に(仏L’EXPRESS誌)、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー(英ガーティアン紙)を受賞するほどの生産者へ躍進。現在も常に進化を続ける注目の生産者です。

オーナー ジャン・クロード・マス氏


ラ・フォルジュ エステイト シャルドネ
参考小売価格 1,620円 → 販売価格 1,390円(税込)
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ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・サンヴァンサン
ヴァンサン・ジラルダン

Bourgogne Blanc Cuvee St. Vincent
Vincent Girardin
■生産者 ヴァンサン・ジラルダン
■産 地 フランス ブルゴーニュ地方
■葡萄品種 シャルドネ(100%)

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●ライトボディ     ●アルコール度数 13%

初心者おすすめ度
熟飲者おすすめ度 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★
※ヴィンテージは現行ヴィンテージとなります。
 画像のヴィンテージとは異なることがあります。

●注目の生産者が造る素晴らしいおいしさのブルゴーニュ・シャルドネ!!
バランスの良さが際だった、非常に完成度の高いワインです。
豊かな果実味、凝縮しており、旨味タップリの厚みのあるボディ。コクがあり、ふくよかな味わい。
クリーンで雑味がなく、爽やかでエレガントな印象です。
まろやかで親しみやすく、とても美味しい白ワインで、白ワイン好きの方はもちろん、あまりなじみのない方でも美味しくお楽しみ頂けます。

生産量も限られたブルゴーニュ ブランで、年生産量は25,000本です。
シャサーニュ・モンラッシェとムルソーの畑の樹齢50年以上の樹からの葡萄を使用。
50%は樽で11ヶ月間、残りの50%はタンクを使用して熟成しています。
単なるブルゴーニュ ブランとしては、トップレベルの品質です。


ヴァンサン・ジラルダンはここ数年、ますます世界中のワイン評論家や愛好家から注目を集めています。
ここで造られる多くのワインがワイン専門誌で度々取り上げられ、話題となっています。

●2002年はイギリスの有名なワイン雑誌「DECANTER」で★★★★best value Burgundyに
選ばれました!

「フレッシュで熟しているけれど、ノーズに複雑さとエレガンスがあります。絹のようなテクスチャー。
良いたくさんの層になって現れています。5年以内が飲み頃です。」(デカンターより)

●著名なワイン評論家、ロバート・パーカー Jr.も絶賛するヴァンサン・ジラルダン
「私はこれほど手頃な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンを他に知らない。ジラルダンはまた、ジュヴレ・シャンベルタンのベルナール・デュガと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンがつくり出す崇高なワインを、あと何年にもわたって楽しみにすることができる。もし読者がブルゴーニュの赤を愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。」(ロバート・パーカー Jr.)

ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・サンヴァンサン  ヴァンサン・ジラルダン
価格 2,780円(税込)
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ジヴリー プルミエ クリュ セルヴォワジーヌ ブラン 2014
Givry 1er Cru Servoisine Blanc
■生産者 ジョブロ
■産 地 フランス ブルゴーニュ地方
■葡萄品種 シャルドネ(100%)

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
           
●アルコール度数 %

初心者おすすめ度
熟飲者おすすめ度 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★


南向き緩斜面のセルヴォワジーヌで栽培されるシャルドネはリッチでボリューム感に溢れるタイプ。グレープフルーツ、パイナップル、マンゴーなどトロピカルなフレーバーに、香ばしい炒ったアーモンド。蜂蜜香も芳醇に感じられ、味わいにも厚みがある。オイリー粘着性が感じられるが、酸とミネラルがバックボーンを支え、引き締まったフィニッシュ。


●ジョブロ(JOBLOT)
コート・シャロネーズとは思えぬ濃密さと力強さ

コート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。そのトップドメーヌがジョブロである。

ドメーヌが所有するブドウ畑の総面積は14haほど。
すべてジヴリーのアペラシオンにあり、1級畑はセリエ・オー・モワンヌの赤(2.14ha)、セルヴォワジーヌの赤(2.80ha)と白(0.65ha)、マロールの赤(2.48ha)、ボワ・シュヴォーの赤(1.23ha)、それから2011年より1級に昇格したアン・ヴォーの白(1.75ha)。
村名畑はピエ・ド・ショームの赤(0.57ha)と白(0.73ha)だ。

現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジャン・マルク・ジョブロ。
1986年生まれの娘、ジュリエットも大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、今では父の仕事を手伝っている。

このドメーヌの特徴は、白で45%、赤で60%という、ジヴリーでは珍しいほど高い新樽率にある。
もちろん無闇に新樽を使っているわけではなく、それに十分耐え得る濃縮度のブドウを収穫しているから可能なこと。

ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点とジャン・マルクは言っており、出来上がったワインは、赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。

赤ワインは100%除梗のうえ、5日間の低温マセレーション。ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、週2回のピジャージュ。後半はピジャージュの頻度を週3回に増やす。樽熟成期間は12ヶ月。
白ワインは意外にもバトナージュなし。にもかかわらず、グラの感じられるリッチな風味である。

コート・ドールのワインすらひれ伏すほどの濃密さと力強さを備えたドメーヌ・ジョブロのジヴリー。
ブラインド試飲のサプライズには、最高のアイテムに違いない。

ジヴリー プルミエ クリュ セルヴォワジーヌ ブラン 2014  ジョブロ
参考小売価格 5,832円 → 販売価格 5,000円(税込)
(本体価格4,630円 送料別)



辛口白ワインの代名詞
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<おすすめ表の見方>
おすすめできません。
おすすめしても良いでしょう。
★★ おすすめです。十分楽しめます。
★★★ とてもおすすめです。満足していただけるでしょう。
★★★★ とても良いワインです。ぜひ一度はお楽しみ下さい。
★★★★★ 素晴らしい!これほどのものにはなかなか出会えません。
初心者おすすめ度・・・・・あまりワインになじみのない方、これからワインをはじめようという方のおすすめ度。
熟飲者おすすめ度・・・・・すでにワイン大好き。いろいろ飲んでて味や品質にこだわりのある方のおすすめ度。
コストパフォーマンス・・・・ワインの品質や評価に対する価格のバランス。

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