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ワグナー博士家のワイン 


ワグナー博士家は、ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァーのワイン生産者で、
ドイツでもトップクラスの超一流生産者。


所有する葡萄園はザールブルク、オクフェン、アイルの一等地で、約9.2ヘクタールを耕作しているまったくの個人生産者です。
造り出されるワインはとてもレベルの高い、すばらしいもので、87年にはワイン生産者の最高の名誉である「スターツエーレンプライズ」を受賞しています。
そうしたワインのすばらしさと高い評価にもかかわらず、生産量はごくわずかで、ほんの一部のワイン愛好家にしか、知られていません。


「ゴーミヨドイツワインガイド2013」で3房へ昇格。V.D.P.メンバー。


 ザールと言えばエゴン・ミュラーと言われるほどの超有名蔵とくらべ、彼、ハインツ・ワグナー
の名はまったく無名に近いものですが、彼ほどワイン造りにその身を捧げている人は、世界中
のワイナリーを回りましたが、他に会ったことがありません。
 畑仕事から醸造、セラー内での作業もすべて彼自身が行っており、彼の育てたワインは、
どんな有名な醸造元と比べても全くひけをとりません。
 機械での作業が不可能な大変険しい斜面にリースリングのみを植え、その醸造法は頑固な
までに伝統的です。
 近年、ドイツワイン生産者の間で、誰もがよりクリーンなワインを造ろうとハイテクにはしり、
ワインからいろいろ複雑なエキス分を取り除いてしまう傾向がありますが、ワグナー氏は、彼の
ワインの風味が弱まってしまうのを嫌い、昔ながらの製法を守っています。
 彼のワインは、酸味が多すぎると言う人もいますが、彼は、「もし酸を弱めたら、果実味も風味も
弱まってしまうし、何よりそんなことをしたら私のワインではなくなってしまう。」と言い、まったく妥協
せず、まさに他の若い古典派のドイツワイン生産者のお手本ともなるべき人物と言えます。

[LIFE BEYOND LIEBFRAUMILCH] by Stuart Pigott




ドクター ワグナー リースリング Q.b.A ドクター ワグナー リースリング Q.b.A. 2015
Dr.Wagner Riesling Q.b.A.
■生産者 ワグナー博士家
■産 地 ドイツ モーゼル
■葡萄品種 リースリング
初心者おすすめ度 ★★★★
熟飲者おすすめ度 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
●アルコール度数:7.5%   ●残留糖度:g/l  酸度:g/l
≪スクリューキャップ≫



ザールのトップ生産者のひとり、ハインツ ワグナーが造るグーツワインです。V.D.P.のメンバーは、Q.b.A.には畑名の表記が出来なくなるという規定によるもので、ワグナー博士は「各畑それぞれに大きな違いがあるのに、どうしてひとつのワインが出来るのか!?」と憤慨していました。白いラベルに記された「ザール リースリング」の文字が、ワグナーの自らのワインへの誇りと想いを表しているようです。

華やいだ酸、リースリングの繊細な果実の甘みが広がります。甘口ですが、はつらつとした味わいですので、食事とも相性の良いワインです。 

●ワグナー博士家
ワグナー博士家は、ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァーのワイン生産者で、
ドイツでもトップクラスの超一流生産者。

所有する葡萄園はザールブルク、オクフェン、アイルの一等地で、約9.2ヘクタールを耕作しているまったくの個人生産者です。
造り出されるワインはとてもレベルの高い、すばらしいもので、87年にはワイン生産者の最高の名誉である「スターツエーレンプライズ」を受賞しています。
そうしたワインのすばらしさと高い評価にもかかわらず、生産量はごくわずかで、ほんの一部のワイン愛好家にしか、知られていません。
ワグナー博士家
《評 価》 「ゴーミヨドイツワインガイド2013」で3房へ昇格。V.D.P.メンバー。

ドクター ワグナー リースリング Q.b.A. 2015
価格 2,180円(税込)
(本体価格2,019円 送料別)
購入本数 



ドクター ワグナー リースリング Q.b.A. トロッケン 2014
Dr.Wagner Riesling Q.b.A. trocken
■生産者 ワグナー博士家
■産 地 ドイツ モーゼル
■葡萄品種 リースリング
初心者おすすめ度 ★★★
熟飲者おすすめ度 ★★★★★
コストパフォーマンス ★★★★

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口
●アルコール度数:11%   ●残留糖度:9.7g/l  酸度:7.9g/l
≪スクリューキャップ≫



辛口ワインには、人工酵母を使っています。また、樽をブレンドするため、畑名ではなくグーツワインとしてリリースします。ファインヘルプは飲みやすさを追求しますが、辛口はザールらしさを追及して造っています。また、「リースリングは、酸をしっかり持つべき!」と言い、酸は8〜9g/lがベストと考えています。

甘味が控えめなので、食事とともに楽しむのにピッタリです。和食やイタリアンなど、様々な料理に合います。

’12年が、「ゴーミヨドイツワインガイド2014」で83点。

●ワグナー博士家
ワグナー博士家は、ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァーのワイン生産者で、
ドイツでもトップクラスの超一流生産者。

所有する葡萄園はザールブルク、オクフェン、アイルの一等地で、約9.2ヘクタールを耕作しているまったくの個人生産者です。
造り出されるワインはとてもレベルの高い、すばらしいもので、87年にはワイン生産者の最高の名誉である「スターツエーレンプライズ」を受賞しています。
そうしたワインのすばらしさと高い評価にもかかわらず、生産量はごくわずかで、ほんの一部のワイン愛好家にしか、知られていません。
ワグナー博士家
《評 価》 「ゴーミヨドイツワインガイド2013」で3房へ昇格。V.D.P.メンバー。

ドクター ワグナー リースリング Q.b.A. トロッケン 2014
参考小売価格 2,484円 → 販売価格 2,180円(税込)
(本体価格2,019円 送料別)
購入本数 



オクフェナー ボクシュタイン カビネット 2014  ワグナー
■生産者 ハインツ ワグナー
■産 地 ドイツ モーゼル
■葡萄品種 リースリング

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口

●アルコール度数 %
●残留糖度 47.0g/l  酸度 9.2g/l

初心者おすすめ度 ★★★ 十分の甘味があり、とても飲みやすい。
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ 酸が豊かで骨格しっかり。ボリュームあり。
コストパフォーマンス ★★★★ この価格のドイツワインの中では最高品質。

しっかりとした酸があり、残糖がかなりあるのに甘さをあまり感じさせません。チョークを思わせるしっかりしたミネラルに、搾りたてのフレッシュなジューシーなフルーツが感じられます。
 
 ドイツワインのページ   VDP
オクフェナー ボクシュタイン カビネット 2014 ワグナー
価格 2,480円(税込)
(本体価格2,296円 送料別)
購入本数 



オクフェナー ボクシュタイン シュペートレーゼ
2012 ワグナー
■生産者 ハインツ ワグナー
■産 地 ドイツ モーゼル
■葡萄品種 リースリング

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口

●アルコール度数 %
●残留糖度 77.6g/l  酸度 9.1g/l

初心者おすすめ度 ★★★ 十分の甘味があり、とても飲みやすい。
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ 酸が豊かで骨格しっかり。高級ワイン。
コストパフォーマンス ★★★★ 価格以上の価値あり。

ボクシュタインは地層が深く、成分が凝縮し、複雑みが備わっています。そのため、雑誌等での高い評価を受けやすくなっています。

豊かな酸と甘味の調和がとても魅力的で、ボリューム感がありながら、さわやかでフレッシュな印象。
余韻が心地よく飲み飽きしません。美味しすぎてボトルが空になるまで止まらなくなります。

 ドイツワインのページ  VDP
オクフェナー ボクシュタイン シュペートレーゼ 2012 ワグナー
価格 3,280円(税込)
(本体価格3,037円 送料別)
購入本数 



オクフェナー・ボクシュタイン アウスレーゼ 2012 ワグナー
■生産者 ハインツ ワグナー
■産 地 ドイツ モーゼル
■葡萄品種 リースリング

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口

●アルコール度数 %
●残留糖度 g/l  酸度 8.9g/l

初心者おすすめ度 ★★★ 少し高いが飲みやすく美味しい。
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ これぞドイツワイン!!
コストパフォーマンス ★★★★ このワインなら仕方のない価格です。

オクフェナー・ボクシュタインはモーゼル・ザール・ルーヴァーを代表する一流畑。多くの生産者がここで
様々なオクフェナー・ボクシュタインを造っていますが、ワグナー博士のものは別格の出来映えです。
このワインはワグナー博士が造るこだわりのハイクラスワインで、最高の畑で、丹精込めて育てられた、
最高の完熟ぶどうを厳選して造られています。
さわやかでクリーンな印象でありながら、濃厚で奥深い旨みがあり、余韻は長く心地よい、まさに最高
レベルのドイツワインと言っても過言ではないでしょう。本当に美味しいドイツワインが飲んでみたいと
言う方、あるいはドイツワインには興味がないという方にも、ぜひ飲んでみていただきたいワインです。

深みのあるしっかりとした味わい、豊かでありながら繊細な絶品といえます。
甘み厚く、香り豊かで、10年はゆうに保ち続ける力強さをもっています。
ドイツ国内はもとよりアメリカなどでも流行りだしているワグナー博士の人気のボクシュタインです。

’09年が、「ゴーミヨドイツワインガイド2011」で90点、「インターナショナルワインセラー154」で90点。

 「淡いゴールデンイエロー。メロンやマンゴー、そしてジンジャーの華やかなアロマ。
 トロピカルフルーツやキャラメリゼした桃が口の中いっぱいに広がる。それと同時に感じる
 繊細で爽やかなスパイスが素晴らしい好対照。きりりとしてミネラルを感じる余韻。
  90点   『インターナショナルワインセラー 2011年1−2月号』より

 ドイツワインのページ   VDP
オクフェナー・ボクシュタイン アウスレーゼ 2012 ワグナー
価格 3,880円(税込)
(本体価格3,593円 送料別)
購入本数 欠品中



ザールブルガー・ラウシュ カビネット 2011  ワグナー
■生産者 ハインツ ワグナー
■産 地 ドイツ モーゼル
■葡萄品種 リースリング

味のタイプ 辛口 やや辛口 中口 やや甘口 甘口  極甘口

●アルコール度数 9%
●残留糖度 58.7g/l  酸度 8.7g/l

初心者おすすめ度 ★★★ 十分の甘味があり、とても飲みやすい。
熟飲者おすすめ度 ★★★★★ 酸が豊かで骨格しっかり。ボリュームあり。
コストパフォーマンス ★★★★ この価格のドイツワインの中では最高品質。

ザールブルクの最高畑ラウシュはワグナー博士にとって最も愛着のある畑。
ワグナー博士のワイン造りの真髄が、このラウシュのカビネットに集約されています。豊かな酸により、骨格のしっかりした引き締まったボディのボリューム感豊かなワインに仕上がっています。
まさにドイツワインの傑作と言えるこのワインは、生き生きとした酸味が魅力的なモーゼルワインで、今も十分美味しいですが、長期の熟成を経ても、とても美味しくなるでしょう。
 
 ドイツワインのページ   VDP
ザールブルガー・ラウシュ カビネット 2011 ワグナー
価格 2,340円(税込)
(本体価格2,167円 送料別)
終売



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